| D. Origen |
Jumilla
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| Tipo |
Tinto
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| Tiempo crianza |
Crianza
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| Variedad |
100% Petit Verdot
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| Marca |
Casa de la Ermita
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| Tª Servicio |
16/17° Centígrados
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| Tamaño |
75 cl
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| Premios |
2023-Guía Peñín 92 puntos *
2023- Medalla de Plata mejor vino tinto crianza DOP Jumilla *
2021-Guía Peñín 91 puntos *
2021 - Medalla plata Spring Tasting
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| Alergenos |
*Contiene sulfitos
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Descripción
Una personalidad arrolladora es la que tiene este vino. Concentración, potencia, intensidad, notas florales y alta complejidad son sólo algunos de los múltiples atributos que posee. Los demás los tienes que descubrir disfrutándolo. Luego nos cuentas.
Vinificación
Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata
Profundo y vivo color púrpura, con ribetes violáceos. Aromas en nariz de cedro, ciruela y zarzamoras maduras y una ligera sensación floral. En boca, la primera sensación es suave, seguida de una redonda, fresca, fuerte y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto.
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