BLANCO CASA DE LA ERMITA
| D. Origen |
Jumilla
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| Tipo |
Blanco
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| Tiempo crianza |
Joven
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| Variedad |
Viognier - Chardonnay - Macabeo
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| Marca |
Casa de la Ermita
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| Tª Servicio |
5/7° Centígrados
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| Tamaño |
75 cl
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| Premios |
2022 - Medalla de Plata al mejor vino Blanco DOP Jumilla
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| Alergenos |
*Contiene sulfitos
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Descripción
Basado en la variedad Macabeo y Chradonnay, que si se cultivan adecuándolas al entorno, mantienen plenamente la frescura aromática haciendo de él un vino muy vivo con frutas blancas.
Vinificación
El mosto procedente del sangrado tras una ligera maceración con los hollejos por un período de unas 8 horas, se introduce en depósitos de acero inoxidable para fermentar con control de temperatura entorno a los 14ºC.
Nota de cata
Amarillo pajizo verdoso con intensidad media, limpio y brillante, con abundante lágrima. Aromas de distintas frutas blancas, tales como melocotón, pera, piña y maracuyá, entremezclados con finos atisbos de jazmín y azahar, que le aportan toques exóticos. En la boca se presenta fresco, glicérico, con un agradable carácter varietal y notable persistencia.
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